お揚げが最高で星3つ!これは絶対覚えた方がいい。家でこんなにウマい出汁とお揚げが作れます【至高のきつねうどん】

これは絶対覚えた方がいい。家でこんなにウマい出汁とお揚げが作れます【至高のきつねうどん】

料理研究家リュウジのバズレシピ

【至高のきつねうどん】
是非お試しください!

★今回のレシピはこちら↓

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【至高のきつねうどん】
ー油揚げの材料ー
油揚げ…2枚
水…100cc
醤油…大さじ1
みりん…大さじ3
味の素…1振り
鰹粉…1g

ーうどん出汁の材料ー
水…350cc
醤油…小さじ1
酒…大さじ1
みりん…大さじ1
鰹粉…4g
味の素…5振り
塩…小さじ1/2
冷凍うどん…1玉
長ねぎ…1/4本30g
☆彩りで七味

・鰹節5gを600w50秒チンし揉み、鰹粉を作る
・油揚げ2枚を水100cc、醤油大さじ1、みりん大さじ3、鰹粉1g、味の素1振り入れた鍋で蓋をし5分煮る
・鍋に水350cc、醤油小さじ1、酒大さじ1、みりん・大さじ1、鰹粉4g、味の素5振り、塩小さじ1/2入れ沸かすチンした冷凍うどん1玉と長ねぎ1/4本30g入れ沸かし、油揚げをのせ完成


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作ってみたよ!

お昼ごはんに作ってみました!

味の染みたお揚げがポイントで、前の晩にしっかり味付けをしました。

完成したおうどんはカツオ出汁の効いたあっさり関西風ですが、少し濃い目の味付けのお揚げと一緒に食べると絶品です!

お揚げを少し多めに入れると丁度よい味加減になります。

リュウジさん、簡単おいしいレシピをありがとう!

お気に入り度は:★★★

お気に入り度の星の目安

★★★ とても美味しい! 何度でも作ろう!

★★ Good! ローテーション入り

★ 惜しい!もう少し。