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【至高の台湾まぜそば】2人前
中華麺（太麺）…2玉
卵…2個
にら…50g
豚ひき肉…200g
にんにく…4片
鷹の爪…2つまみ
豆板醤…小さじ2
醤油…小さじ2
酒…小さじ2
砂糖…小さじ2/3を2杯
＝タレ＝（1人前）
醤油…小さじ2
オイスターソース…小さじ2
砂糖…小さじ半分
「AJINOMOTOブランド こめ油」…大さじ1
味の素…3振り
粉コショウ…3振り
⭐︎仕上げに鰹粉1つまみ、刻みにんにく、小ネギ、刻み海苔
＝追い飯＝
ご飯、卵白
至高の台湾まぜそば（1人前）
鰹節3gを600w40秒チンし揉み、粉にする
豚挽き肉100gを炒め、にんにく1片、鷹の爪1本、醤油小さじ1、豆板醤小さじ1、酒小さじ1、砂糖小さじ2/3を炒めておく
丼に醤油小さじ2、オイスターソース小さじ2、砂糖小さじ1/2、「AJINOMOTOブランド こめ油」大さじ1
、味の素3振り、粉コショウ3振りを入れ1分チンし暖めておく
麺130gを茹で、ザルにこすりつけ粘りを出しておく
ニラ1/4束25g、小ネギ、海苔、鰹粉、きざんだにんにく、卵黄、ラー油をトッピングし完成
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作ってみたよ！
お昼ご飯に作ってみました。
たっぷりのかつお節と味の素で、旨味たっぷりです。
辛味を抑えて作ったのですが、これなら子どもでも食べられます。
次回は辛味を気持ち多くして、ピリ辛の台湾らしいテイストにしてみたいと思います。
リュウジさん、かんたん美味しいレシピをありがとう！
お気に入り度は:★★
お気に入り度の星の目安
★★★ とても美味しい！ 何度でも作ろう！
★★ Good! ローテーション入り
★ 惜しい！もう少し。