おやじ飯 Oyaji’s kitchen
料理 レシピ｜卵わかめスープ
❏ 材料
・カットわかめ 5g
・卵 2個
・長ねぎ 1本
・水 1200cc
・料理酒 100cc
・ほんだし 1袋(8g)
・醤油 小さじ4
・黒こしょう 少々
・ごま油 少々
・白いりごま 少々
・塩コショウ 少々
❏ 作り方
1.乾燥わかめを水で戻してから、水を切る。
2.長ねぎを小口切りにする。
3.鍋にごま油を入れて、中火で水を切ったワカメをさっと炒める。
4.水1200cc、料理酒100cc、ほんだし、長ねぎを入れて沸騰させる。
5.沸騰してアルコールを飛ばしたら、醤油と黒こしょうを入れ、塩コショウで味を調整します。
6.卵を溶き、流し入れて軽く混ぜます。
7.器に持って白いりごまを振ってできあがり。
作ってみたよ！
最近購入したわかめの量が多すぎて、ここ数日わかめ料理ばかり作っています。（笑）
今回のわかめスープは他のレシピと違い、ほんだし入が特徴です。
ほんだしを入れただけあり、出汁の旨味がたっぷり出ていて美味しくいただくことができました。
おやじ飯さん、かんたんおいしいレシピをありがとう！
お気に入り度は:★★
お気に入り度の星の目安
★★★ とても美味しい！ 何度でも作ろう！
★★ Good! ローテーション入り
★ 惜しい！もう少し。