みきママChannel
作り方は4人前で、
① 直径26㎝のフライパンにサラダ油（大さじ1/2）をひき、豚ひき肉（300g）、玉ねぎ（1/2個）、にんじん（1/2個）、ピーマン（2個）、おろしにんにく（小さじ1）を入れて中火で5分炒める。
② ①に火が通ったら、ナンプラー（大さじ1.5）・オイスターソース（大さじ1）・醤油と砂糖（各小さじ1）・乾燥バジル（小さじ2）を入れて炒め、お好みで塩（小さじ1/4）・こしょう（少々）で味をととのえる。
③ お皿に熱々のご飯（お茶碗4杯分、800g）を盛り、②をご飯の上にのせる。
④ フライパンの汚れをキッチンペーパーで拭きとり、サラダ油（大さじ1/2）を熱して卵（2個）を焼いて目玉焼きを作り、③の上にのせる。目玉焼きの上に黒こしょうをかけてできあがり。
作ってみたよ！
リュウジさんの納豆ガパオライスが美味しかったので、スーパーでナンプラーを購入し、今回はみきママさんの味付けでガパオライスを作ってみました。
ナンプラーは「魚醤」ということで、クセがあるかなと心配していたのですが、バジルの風味と相まって美味しかったです。
みきママさんの良いところは10分でちゃちゃっと作れて、最後にお子さんの食べるシーンが有ることです。
今回のガパオライスは子供でも食べれる美味しさで、みきママさんのお子さんも大喜び！
子供が喜んで食べる料理って、良いですね。
次は本格タイ風で、唐辛子を入れてみたいと思います。
みきママさんありがとうございました！
お気に入り度は:★★
お気に入り度の星の目安
★★★ とても美味しい！ 何度でも作ろう！
★★ Good! ローテーション入り
★ 惜しい！もう少し。
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