トマト料理にハズレ無し！星３つ！アホみたいに簡単で、うそみたいに美味しいミネストローネ。肉だんご入りで食べ応え十分。作り置けば、間違いなく助かる！！

アホみたいに簡単で、うそみたいに美味しいミネストローネ。肉だんご入りで食べ応え十分。作り置けば、間違いなく助かる！！

奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】

【やわらか肉だんごのミネストローネ】

アホみたいに簡単で、ウソみたいに美味しいミネストローネです。

ワンランク上の美味しさにするコツを紹介しますね。加えて今回は肉だんご入り！！

肉だんごも、アホみたいに簡単でウソみたいに美味しい！！いやあ、手をかければいいってもんじゃないですね。

食べ応えも十分多めに作れば、いろんな食べ方も楽しめます。これはもう、作るしかない！！

＜材料＞（作りやすい分量）
Ａ）豚ひき肉････････････････････････････150ｇ
　　片栗粉･･････････････････････････････小1
　　醤油････････････････････････････････小1
　　しょうが（すりおろし）･･････････････1かけ
　　水･･････････････････････････････････大2

Ｂ）玉ねぎ（角切り）････････････････････1個
　　人参（角切り）･･････････････････････1個
　　しめじ　（小房）････････････････････1パック
　　塩･･････････････････････････････････小1/4（野菜を炒めている途中で入れ、全体がしんなりするまで炒める）

Ｃ）ケチャップ･･････････････････････････大4
　　トマトジュース（減塩タイプ）････････400㎖
　　水･･････････････････････････････････200㎖
→ 沸騰したら肉団子を入れ2分そのまま放置。その後かき混ぜ3分程度弱火で加熱し、火を消して10分程度保温して完成。

オリーブオイル･･････････････････････････適量
醤油、みりんなど････････････････････････お好みで

＊野菜はありあわせのもので大丈夫。
　この水分量だと500g～600gが目安です。
＊トマトジュースは無塩タイプでもOK。その場合は、最後の味を見て調整してくださいね。