ばくばクック
┃ memo ┃
ダイエット中によく食べていて、今でも頻繁に作っているミネストローネです。詳細は動画内で話していますが、野菜を摂りたいと思ったらまずこれを作ることが多いです。
コールスローとかも好きなんですけど、大量に作っておいてすぐ食べられて温かい…ってなるとこれなんですよね。というか僕自身がミネストローネ大好きすぎてスープはこれで良いって感じなので…。
入れる肉はベーコンが多いですが、手羽元や胸肉とかでもいいと思います。普段は野菜の量もかなり適当でとりあえずぶっこんでいくんですが、動画ということでちゃんと作りました(笑)
┃ 今回使った材料たち(5杯分ぐらいでした) ┃
・オリーブオイル 大さじ1
・ベーコン 150g(本来は75g)
・塩 小さじ1/2
→ 1分ぐらい炒める
・キャベツ 1/8個（ざくぎり）
・玉ねぎ 1/4個
・にんじん 40g（糖質を抑えるため、ピーマンで代用しました）
・トマトピューレ(3倍濃縮) 200g → 無塩トマトジュース150ccで代用しました。
・コンソメ 1個 → コンソメ小さじ1で薄味
・ブラックペッパー ふたつまみ程度
・水 1L → 今回は300ccで作ってみました。
→ 10分ぐらい加熱して完成
作ってみたよ！
最近野菜不足とカロリーオーバー気味だったので、早速作ってみました！
いつも「トマトレシピにハズレ無し」と思っているのですが、今回も大当たりです。
キャベツの繊維質と玉ねぎ、また追加でピーマンも入れたので、ヘルシー感たっぷり。
ベーコン風味とコンソメのコンビもちょうどよく、美味しくいただくことができました。
普段のお昼ごはんや晩御飯は、これとオートミールで良いかもしれませんね。
ばくばクックさん おいしいレシピをありがとうございました！
お気に入り度は:★★★
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★★ Good! ローテーション入り
★ 惜しい！もう少し。