料理研究家リュウジのバズレシピ
【至高の木こり風パスタ】レベル１
是非お試しください！
★今回のレシピはこちら↓
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【至高の木こり風パスタ】
舞茸、しめじ、エリンギ 合計100g（半分はみじん切り。残りの半分は食感を残すために手でちぎる）
塩 ふたつまみ
(お好きなキノコで大丈夫です)
→ 半分みじん切りに塩を入れ、数分おく。
玉ねぎ 1/4個(みじん切り)
ツナ缶 1/2缶
トマト缶 1/4缶（100g）
日本酒 大さじ1
コンソメ 小さじ1/3
黒胡椒 適量
1.6mmのパスタ 1人前
（パスタは塩分濃度１％のお湯でゆでる）
仕上げにオリーブオイル 大さじ1と小さじ1
★お好みで塩加減を調整してください
☆仕上げに粉チーズと乾燥パセリ
★味変でタバスコ
※パスタとソースを合わせる際には茹で汁を使ってます
しめじ40g、舞茸30g、エリンギ30gを裂き、半量を塩2つまみに10分つけ玉ねぎ1/4個50gとチョッパーにかける
オリーブオイル大さじ1でキノコと玉ねぎを炒め、残りのキノコも入れ炒め、日本酒大さじ1、トマト缶1/4缶100g、ツナ缶1/2缶油ごと、コンソメ小さじ1/3、黒胡椒入れ煮詰める
1.6mmのパスタを塩分濃度1％のお湯で茹で、茹で汁をパスタに入れパスタも入れオリーブオイル大さじ1/2入れ和える 粉チーズとパセリで完成
作ってみたよ！
きのこの季節ということで、早速作ってみました！
きのこ自体の味は薄いので、基本的にはツナ缶とコンソメの味がベースになります。
少しアレンジしてピザ用のチーズを少し混ぜてちょうどいい感じです。
朝ドラで言えば「おかえりモネ」のような感じで（笑）、味に派手さはないのですが繊細な味わいが気に入りました。
リュウジさん、おいしいレシピをありがとう！
お気に入り度は:★★
お気に入り度の星の目安
★★★ とても美味しい！ 何度でも作ろう！
★★ Good! ローテーション入り
★ 惜しい！もう少し。