元気ママキッチン
実はスパイスカレーって簡単なんです！
スパイス使ったカレーって皆さん難しいって思ってませんか〜？
市販のカレールー使うよりも簡単で絶品！！しかもヘルシー！！
おうち時間にぜひ作ってみてね〜〜！
＊マジでお店の味！スパイス使って１５分で完成 ＊
＜２〜３人分＞ 使う順に材料を書いてます
オリーブオイル・・・大さじ１
鶏もも肉・・・大１枚・・・余分な脂を取って大きめに切る
ニンニク・・・１かけ（みじん切り）
生姜・・・親指大（みじん切り）
玉ねぎ・・・1個（繊維に沿って千切りかみじん切りでも）
トマト・・・1個（１センチくらいの角切り）
カレー粉・・・大さじ１（市販のものでOK）
＊私の配合は下記を参照にぜひ作ってみて
塩・・・小さじ１
ココナッツミルク・・・２００cc（牛乳150cc+水50ccで作りました）
＊＊
さらっとしたカレーが好きな方はココナッツミルク１００ccに水を１００cc
トマトジュースと水を半々や、牛乳と水を半々でも美味しい！
水だけでも美味しく出来ます。
気分でアレンジしてね！
仕上げのスパイス
カイエンペッパー（好みで）・・・少々
＊辛いので徐々に入れてね！私は小さじ1/2くらい入れます
ガラムマサラ（市販）・・・少々（仕上げに使うとスパイスの香りが引き立ちます）
黒胡椒・・・少々
■■■元気ママのカレー粉配合（辛くないから万能）■■■
クミンパウダー、コリアンダーパウダー、
ターメリックパウダー、パプリカパウダー
これらを全て同量で混ぜる！
（私は大さじ１ずつ作ってます）
＊辛味はないのでお子様にも！
辛いもの好きな人は仕上げにカイエンペッパー、黒こしょう、チリパウダー等を入れます。
①フライパンにオリーブオイルを引き、中〜強火で鶏肉を皮目を下に入れてこんがり色がつくまで焼く。
（焼くのは皮面だけでオッケー）・・・やっぱ皮を焼いておくと美味しい。
②ニンニク、生姜、玉ねぎ、トマト、カレー粉、塩を一気に入れ、全体を混ぜ合わせる。
③全体に火が通ったらココナッツミルクを入れて混ぜ、沸騰したら中火で蓋をして10分ほど煮込む。（たまに混ぜて）
④蓋を取り、好みでカイエンペッパー、ガラムマサラ。黒こしょう等でスパイスを足し、好みの間になるまで煮込む。
＊倍量で作る場合は、煮込み時間を増やしてね！
出来ればまずはこの分量で作って味を覚えてから倍量にチャレンジしてね〜〜！
作ってみたよ！
今日のお昼ごはんに作ってみました！
小麦粉を使わないので、スープカレーっぽい仕上がりで、その分低糖質が嬉しい。
肝心のお味ですが、S&Bカレー粉がよく効いていて大変美味しくいただきました！
元気ママキッチンさん、かんたんお手軽レシピをありがとう！
お気に入り度は:★★
お気に入り度の星の目安
★★★ とても美味しい！ 何度でも作ろう！
★★ Good! ローテーション入り
★ 惜しい！もう少し。