最後の熱した油を省略しても美味しさ星2.5！やはり韮とニンニクのラーメンはまちがっている。【にんにく韮ラーメン】

中華一筋

— スープ —
鶏がらスープの素（小さじ2）+ お湯400cc
料理酒 （小さじ1）
胡麻油 （大さじ1）
叉焼蒸しダレ （小さじ1）
醤油 （大さじ2）
塩 適量
旨味調味料 （小さじ1/2）
胡椒 適量
鶏油 適量（鶏もも肉ステーキで余った油を使いました）
叉焼（今回は鳥もも肉ステーキで代用してみました）

麺（一人分）

にんにく（みじん切り）
韮（1cm程度に切る）
鷹の爪輪切り
大豆油（熱してにんにく、ニラの上にかけて完成）

作ってみたよ！

鶏もも肉のチャーシューを作り、ちょうど鶏油とニラが余ったので今日のお昼ごはんに作ってみました。

最後の熱した油を注ぐ工程は割愛したのですが、さっぱりとした醤油ラーメンにニラのシャキシャキ感が加わって美味しくいただくことができました。

鶏油のコクの深さもあり、正直思ったよりも美味しかったです。

中華一筋さん、おいしいレシピをありがとう！

お気に入り度は:★★

お気に入り度の星の目安

★★★ とても美味しい！ 何度でも作ろう！

★★ Good! ローテーション入り

★ 惜しい！もう少し。