料理研究家リュウジのバズレシピ
【シン・唐揚げ】
是非お試しください！
★今回のレシピはこちら↓
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【シン・唐揚げ】
鶏もも肉…350g
塩…小さじ1/3
ゴマ油…小さじ1
醤油…小さじ2
酒…小さじ1
味の素…7振り
黒胡椒…適量
にんにく…1片
→ すべてかき混ぜ、常温で30分漬ける。
卵…一個
片栗粉…大さじ3
※揚げる際は
サラダ油を小さめの鍋の鍋底から1㎝を目安に
片栗粉もさらに適量まぶしてから揚げる
鶏もも肉350gに塩小さじ1/3、醤油小さじ2、味の素7振り、黒胡椒、酒小さじ1、ゴマ油小さじ1、おろしにんにく1片を混ぜ30分常温で漬ける
卵一個を割りいれよく混ぜ、片栗粉大さじ3を入れ混ぜる
片栗粉を再度つけ中火で揚げ完成
作ってみたよ！
いつも期待通りの料理ができるリュウジさんの「たまご唐揚げ」です。
揚げる直前に片栗粉をまぶせば竜田揚げ風に、そのまま揚げればピカタ寄りの唐揚げができます。
リュウジさんのレシピには珍しく下味が薄めで、もう少ししっかりした味付けだと嬉しいと思いましたが、逆に言えば、つけダレやソースによって味変が楽しめる素直な唐揚げとも言えます。
一緒に作った水餃子のタレと合わせたり、マヨネーズをかけたり、味変を楽しむことができました。
リュウジさん、かんたんお手軽レシピをありがとう！
お気に入り度は:★★
お気に入り度の星の目安
★★★ とても美味しい！ 何度でも作ろう！
★★ Good! ローテーション入り
★ 惜しい！もう少し。