【無限油パスタ】
是非お試しください！
★今回のレシピはこちら↓
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【無限油パスタ】（1人前）
ごま油 大さじ1
鶏もも肉 120g（一口サイズ）
黒胡椒 適量
長ネギ 1/2本(60~70g)みじん切り
白だし 大さじ1半
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
にんにく 1片(おろしにんにく)
1.6mmのパスタ 1人前(茹でる際のお湯は塩分濃度１％ほどになるように塩を入れてください)
フライパンで和えて、味見をする（塩加減をみる）
卵黄 1個（最後に乗せて完成）
ラー油 適量
★味変で酢
ごま油大さじ1で塩胡椒した鶏もも肉120gをカリっと炒め、長葱1/2本70gを入れ炒め、白だし大さじ1半、酒大さじ1、みりん大さじ1入れ少し煮詰める
パスタ100gを塩水で茹でたものとおろしにんにく1片を入れ和え、卵黄、黒胡椒、辣油、好みでお酢
作ってみたよ！
リュウジさんお得意の白だしを使った一品です。
パスタの欠点は野菜が少なめなので、規定量の2倍の長ネギを入れて気持ちヘルシーに仕上げてみました。
パスタを入れる前に味見をして少ししょっぱいかなと思ったのですが、パスタを入れ最後に卵の黄身を入れることでちょうどよい塩加減に。
肝心の味ですが「素晴らしい！」の一言です。和風パスタの決定版とも言える味で、白だしの旨味と、少しこんがり焼いた鳥もも肉の香ばしさが、ネギの野菜感と相まってとても美味しかったです。
リュウジさん、とてもおいしいレシピをありがとう！
お気に入り度は:★★★
お気に入り度の星の目安
★★★ とても美味しい！ 何度でも作ろう！
★★ Good! ローテーション入り
★ 惜しい！もう少し。
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