鳥羽周作のシズるチャンネル
▷材料(2人前)
1人前の場合は水320ccに
・オリーブオイル 大さじ1.5
・ニンニク 2片（みじん切り）
・玉ねぎ 1/8個（粗めのみじん切り）
・バナメイエビ 140g（少し塩を振り、色がついたら一度皿にあける）
・トマト缶(ダイスカット) 200g
・輪切り唐辛子 ひとつまみ
・水 480cc
・コンソメ 8g
・蜂蜜 6g
・塩ひとつまみを入れ沸かす
・パスタ(1.4mm) 200g
・生クリーム 20g（今回は牛乳にしました）
・バター 10g（パスタのお皿に後入れしました）
・乾燥バジル ひとつまみ
・黒胡椒（粗挽き） 適量
▷作り方
・エビの背ワタをとり、半分にカットする
・玉ねぎを粗めのみじん切りにしニンニクもみじん切りにする
・フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ強火で加熱し、音がしてきたら弱火に落としてじっくりとオイルにニンニクの香りを移していく
・ニンニクが軽く色づいてきたら玉ねぎとエビを入れ軽く塩をし、エビの表面の色が変わるくらいまで炒めたら、エビだけ取り出す
・トマト缶を入れ軽く水分を飛ばし、水分飛んだら輪切り唐辛子、水、コンソメ、はちみつ、塩ひとつまみを入れ沸かす
・沸騰したらパスタを入れ強火で5分10秒茹でる
・パスタが上がる1分前になったら生クリームを入れる
・パスタが茹で上がったら乾燥バジル、バターを入れて混ぜ合わせバターが溶けたらお皿に盛り付け上から黒胡椒をかけたら完成
作ってみたよ！
「トマトベースのスープパスタ」なのですが、ダイスカットのトマト缶を使うところがポイントで、期待して作ってみました！
生クリームは無かったので少量の牛乳で代用しましたが、味わいはGood!
ダイスカットのトマトが残り、大きめにあらみじん切した玉ねぎとあわせて野菜感もたっぷり。
バターを調理中ではなく、パスタを食べるお皿に入れて少しかき混ぜておいたのですが、これが「バターによる味変」のようになり、ニンニク仕上げのエビと合わせて、とても美味しくいただけました！
次は生クリームを使って作ってみます！
鳥羽周作のシズるチャンネルさん、かんたんでおいしいレシピをありがとう！
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