料理研究家リュウジのバズレシピ
★今回のレシピはこちら↓
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【肉汁つけそば】（1人前）
・鰹節…3g
・ラード…4cm
・生姜…10g
・豚バラ…80g
・醤油…大さじ2
・みりん…大さじ2
・酒…大さじ1
・味の素…4振り
・砂糖…小さじ2/3（次回は砂糖無しで作る）
・水…140cc
・長ねぎ…40g（斜め切り）
・鷹の爪…1本
二八の極み(乾麺) 1人前
いりゴマ…2つまみ
★味変でラー油（次は違う味変を試してみる）
・鰹節3gを600w50秒チンして粉にする
・ラード4cmで生姜10g、豚バラ80gを炒め、醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ1、鰹粉、味の素4振り、砂糖小さじ2/3、水140ccを入れ沸かし、長ねぎ40g、鷹の爪1本、いりゴマ2つまみ入れサッと煮る
・たっぷりの水で蕎麦100gを茹で冷水でよーく洗い水気を絞りつけてくう、好みでラー油
作ってみたよ！
たまには変わり種のつけそばが食べてみたくて試してみました！
程良い出汁が効いたそばつゆに、バラ肉のコクと唐辛子のピリ辛が良いアクセントになり、お蕎麦をあっという間に食べてしまいました。
美味しかったです。また作ってみます。
リュウジさん、かんたん美味しいレシピをありがとう！
お気に入り度は:★★
お気に入り度の星の目安
★★★ とても美味しい！ 何度でも作ろう！
★★ Good! ローテーション入り
★ 惜しい！もう少し。
今回使った調味料はこちら
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