料理研究家リュウジのバズレシピ
【シン・ボロネーゼ】
是非お試しください！
★今回のレシピはこちら↓
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【シン・ボロネーゼ】
オリーブオイル…小さじ2
牛豚合い挽き肉…100g
塩コショウ…適量(挽き肉の下味)
にんにく…1～2片(みじん切り)
玉ねぎ…1/4個(60g)(みじん切り)
トマト…1個(160～200g) （今回はトマト缶で代用しました）
ウスターソース…小さじ1
コンソメ…小さじ1
日本酒…大さじ1
黒胡椒…適量
ナツメグ…3振り
塩…適量(お湯の塩分濃度が1％になるくらい)
1.6mmのパスタ…100g
バター…5g
ゆで汁 大さじ1
粉チーズ…適量
乾燥パセリ…適量
オリーブオイル小さじ2で塩コショウした合挽き肉100gを炒め、にんにく1片入れ炒め、玉ねぎ1/4個60g炒め、トマト1個160g、ウスターソース小さじ1、コンソメ小さじ1、酒大さじ1、ナツメグ3振り、黒胡椒入れ煮詰める
1%の塩水で1.6mmのパスタ100gを茹で、バター5g、ゆで汁大さじ1を混ぜ完成
作ってみたよ！
ボロネーゼは前回作って美味しくて満足したのですが、今回のレシピのほうが簡単にできそうなので試してみました。
本来は生のトマトを使うのですが、トマト缶を使ったせいか少し塩分が多めな味でした、また少しコクが足りない感じで、美味しいのですがもう少しボロネーゼっぽさがあったらなと思いました。
今度はレシピ通り、生のトマトで試してみます！
リュウジさん、かんたんレシピをありがとう！
お気に入り度は:★★
お気に入り度の星の目安
★★★ とても美味しい！ 何度でも作ろう！
★★ Good! ローテーション入り
★ 惜しい！もう少し。