Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】
■身近な調味料で時短！ご飯が止まらない！極旨おうち麻婆豆腐
【材料（２人分）】
・サラダ油：大さじ２
・豚ひき肉：２００ｇ
合わせ調味料
・砂糖：小さじ１/２
・豆板醤：小さじ１/２～小さじ１
・酒、みそ：各大さじ１（みそを入れるときには、少し辛めが適量）
・にんにくのすりおろし：１かけ
・しょうがのすりおろし：１かけ
・オイスターソース：小さじ１
・水150cc
・木綿豆腐：１丁（レンジで加熱し、切らずにそのまま入れる。もしくは塩で茹でる）
・しょうゆ：小さじ２～大さじ１
・ニラの小口切り：４～５本
・ねぎのみじん切り：１０ｃｍ分
・ごま油：小さじ２
これらに加えて 味の素5振り、鶏ガラ小さじ半分、+ 輪切り唐辛子を適量入れてみました。
・水溶き片栗粉：片栗粉小さじ１+ 水小さじ２
・ラー油：適宜
作ってみたよ！
麻婆豆腐 のレシピは色々あるのですが「簡単極旨」の文字に惹かれて作ってみました！
文字通り簡単に調理することができて大満足。
具だけを食べるとちょっと味噌が多すぎたかなと思うぐらい塩っぱかったのですが、ニラとネギ、とろみ付けの片栗粉を入れ、ご飯にかけると丁度良い！
油も少し多めかなと思ったのですが、町中華っぽくて美味しくいただくことができました！
コウケンテツさん、かんたん美味しいレシピをありがとう！
お気に入り度は:★★
お気に入り度の星の目安
★★★ とても美味しい！ 何度でも作ろう！
★★ Good! ローテーション入り
★ 惜しい！もう少し。
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