macaroni | マカロニ
⑤ガパオ風焼きそば 03:06
「ガパオ風焼きそば」のレシピと作り方を動画でご紹介。焼きそばをタイ料理の味付けと具材でアレンジ！バジルのさわやかな香りと旨辛い本格的な味わいを楽しめます。目玉焼きものっければフォトジェニックな仕上がりに！15分で作れるアレンジ麺レシピです。
サラダ油 大さじ1杯
にんにく(みじん) 1片分
赤唐辛子(輪切り) 1/2本分
鶏ひき肉 100g
玉ねぎ 1/4個. 玉ねぎは繊維に沿って薄切
焼きそば麺 2玉
酒 大さじ1杯
赤パプリカ 1/4個 1cm角
黄パプリカ 1/4個 1cm角
a. 砂糖 小さじ1杯
a. ナンプラー 大さじ1と1/2杯
a. オイスターソース 大さじ2杯
バジル 10枚
目玉焼き
1.玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、パプリカは1cm角に切ります。
2.フライパンにサラダ油を引いて弱火に熱し、にんにくと唐辛子を入れて炒めます。
3.にんにくの香りが立ったら鶏ひき肉を加えて炒めます。肉の色が変わったら玉ねぎを加えてさらにさっと炒め、一度取り出します。
4 ③のフライパンの汚れをキッチンペーパーでさっと拭き取ります。焼きそば麺を入れ、酒を加えて中火で加熱し、麺がほぐれたら③、パプリカ、(a)を加えて炒め合わせます。
5.バジルの葉を大きめにちぎりながら加え、さっと炒め合わせます。
6.目玉焼きを作ります。別のフライパンにサラダ油を引いて中火に熱し、ボウルに割り入れた卵をそっと入れます。途中で油を回しかけるようにしながら2〜3分揚げ焼きにし、まわりが茶色く色付いてきたら取り出します。
7.お皿に⑤を盛りつけ、⑥の目玉焼きをのせて完成です♪
作ってみたよ
焼きそば麺をたくさん買ってきたので、アレンジとして作ってみました！
ナンプラーの風味とオイスターソースのコク、唐辛子のピリ辛のコンビネーションが「まるでガパオライス」で美味しくいただくことができました。
近くにタイ料理店がないので「お手軽ガパオ料理」として重宝しそうです！
macaroni | マカロニさん、かんたん・美味しいレシピをありがとう！
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