料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari’s Kitchen
こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、大葉とささみの冷製パスタの作り方をご紹介します。暑い夏にピッタリ！やみつき冷製パスタです。大葉もたっぷり！さっぱりとした味わい深い仕上がりに。冷製パスタを上手に作るコツもご紹介します。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。
【材料】（1人分）
・オリーブオイル 大さじ1
・ニンニク 1片
・ささみ 2本（今回は余っていたサラダチキンを使いました）
・ミニトマト 3個
・砂糖 小さじ1/2
・料理酒 大さじ1
・めんつゆ 大さじ1
・味噌 小さじ1/2
・大葉 5枚
・パスタ 100g
・塩 大さじ1.5
作ってみたよ！
お昼ごはんに作ってみました！
食べてみて良いと思ったのは、まずは各食材のバランスです。
最近「PFC」というフレーズをよく聞きますが、鶏肉（サラダチキン）・オリーブオイル・パスタのバランスはバッチリ！
ソースも、めんつゆ・お味噌・お砂糖のバランスがとっても良く、大葉のフレーバーが彩りを添えていて、あっという間に食べてしまいました！
料理研究家ゆかり さん、かんたん・美味しいレシピをありがとう！
お気に入り度は:★★★
お気に入り度の星の目安
★★★ とても美味しい！ 何度でも作ろう！
★★ Good! ローテーション入り
★ 惜しい！もう少し。
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