作り方も簡単で、とても美味しいスタミナ茄子炒めの作り方を紹介です。生姜とにんにくを油で香ばしく揚げ焼きにして、とろとろの茄子と絡めた絶品のおつまみです。香味野菜の味をたっぷりと感じる事ができて、とても美味しい一品になっています。
（材料）
生姜・・・・・・15g（千切り）
にんにく・・・・3片（みじん切り）
長ネギ・・・・・半分（みじん切り）
長茄子・・・・・2本（食べやすい大きさに切る）
ニラ・・・・・・2本（2cmぐらいに切る）
（タレ）
ラード・・・・・大さじ1
ごま油・・・・・大さじ1
醤油・・・・・・40cc
砂糖・・・・・・大さじ1と小さじ1
味噌・・・・・・小さじ1
オイスターソース小さじ2
ラー油・・・・・小さじ2
（水溶き片栗粉）
水・・・・・・・小さじ1半
片栗粉・・・・・小さじ1半
作ってみたよ！
晩ご飯のおかずに作ってみました！
少し甘辛の醤油ベースの、ほんのり味噌の香りがするソースに茄子・ニラの組み合わせは間違いありません。
ラー油を入れすぎたのが唯一の失敗でしたが、美味しくいただけました。
一品料理マサちゃんねるさん、かんたん美味しいレシピをありがとう！
お気に入り度は:★★
お気に入り度の星の目安
★★★ とても美味しい！ 何度でも作ろう！
★★ Good! ローテーション入り
★ 惜しい！もう少し。