確かにサックサク!星2.8![これだけは教えたくない!]ビビるほどザックザクで美味しい塩麹唐揚げの作り方

[これだけは教えたくない!]ビビるほどザックザクで美味しい塩麹唐揚げの作り方

だれウマ【料理研究家】

鶏もも肉 1枚 ← 鶏むね肉250gで作ってみました

— 漬けタレ — 30分以上漬ける
にんにく(すりおろし)
醤油 大さじ1/2
砂糖 大さじ1 ← 小さじ1に変更
お酒 大さじ1
塩麹 大さじ2

生卵(溶いて半分を鶏肉と薄力粉に混ぜる)
薄力粉 大さじ2

片栗粉 揚げる前にまぶす


オイスターソース 大さじ1/2

作ってみたよ!

以前買った塩麹がなかなか減らなく、スーパーで鶏むね肉が半額だったため作ってみました。

だれウマさんのレシピは少し糖分過多なので、砂糖の量は控えめに。

動画にある片栗粉の下処理はパスして、片栗粉にそのまま漬けました。

鶏むね肉に変更したのにも関わらず塩麹の効果か とても柔らかく、そしてサックサクに、美味しく仕上がることができました。

付け合わせのキャベツもちょうどよく、気持ちヘルシーなお昼ごはんになりました。

塩麹がまた余ったときに作ってみます!

だれウマさん、簡単・美味しいレシピをありがとう!

お気に入り度は:★★

お気に入り度の星の目安

★★★ とても美味しい! 何度でも作ろう!

★★ Good! ローテーション入り

★ 惜しい!もう少し。