誰が作っても同じ味になる美味しいあんかけラーメンの作り方をプロの料理人が解説している動画です。出汁などの割合が決まっているので、その通りに作ると味にブレがなく誰でも同じ味にすることができます。
具材は特にこだわりはありませんのでお好きな野菜を使うといいと思います。
ラーメンの麺についても今回は生麺を使っていますがインスタントラーメンでもいけると思います。
焼きそば麺、または丼の上にかけても美味しいタレになっているのでぜひ試してみて下さい！
（材料）
ラード・・・10cc
豚バラ・・・適量
おろしにんにく・・小さじ半分
おろししょうが・・小さじ半分
白菜・・・・1枚
長ネギ・・・1/4
玉ねぎ・・・1/4
人参・・・・少量
椎茸・・・・2個
キクラゲ・・適量
生ラーメン・1人前
（出汁）
水・・・・・360cc
醤油・・・・大さじ2
料理酒・・・大さじ2
みりん・・・大さじ2
昆布だし・・小さじ1
鶏ガラ顆粒・小さじ1
かつお顆粒・小さじ半分
ごま油・・・少々
片栗粉・・適量
作ってみたよ！
お昼ご飯に作ってみました！
野菜もたっぷり取れて、ズバリ、美味しかったです！
ほぼ星３つなのですが、個人的にはもう少し塩味を効かせたほうが好みでした。
「食べ終わった頃にちょうどいい味」といった感じです。
一品料理マサちゃんねるさん、かんたんレシピをありがとう！
お気に入り度は:★★
お気に入り度の星の目安
★★★ とても美味しい！ 何度でも作ろう！
★★ Good! ローテーション入り
★ 惜しい！もう少し。