鰹節が最高！星３つ！台湾まぜそばの作り方☆お家で簡単！少ない調味料で本格的な台湾まぜそば！一度食べたら止まりません♪-How to make Taiwan Mazesoba-【料理研究家ゆかり】【たまごソムリエ友加里】

料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari’s Kitchen

こんにちは☆料理研究家の友加里（ゆかり）です♪
今回は、台湾まぜそばを作りました♪少ない調味料で本格的な台湾まぜそば！お家で手軽＆簡単に作れるレシピです☆一度食べたら止まらない、やみつきになる味♪余った食材を使って簡単な中華スープも作りました！とても美味しいので、是非作ってみてください♪

【材料】
肉味噌
・豚ひき肉 150g
・焼肉のタレ 大さじ2.5
・豆板醤 小さじ2

麺の調理
・中華麺 1袋
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・おろしニンニク 小さじ1/4
・ごま油 大さじ1/2

トッピング
・ニラ 適量
・青ネギ 適量
・カツオ節 適量
・もみのり 適量
・卵黄 1個
・ニンニク 2片

作ってみたよ！

台湾まぜそばは数多く作りましたが、今回は料理研究家ゆかりさんのレシピを試してみました。

なんと言っても鰹節の風味が最高です！

麺の下味でごま油と鶏ガラスープを使うのですが、実際に食べてみると麺の鶏ガラスープ味が大変美味しく、そのうえで鰹節の「出汁感」が風味のアクセントになっていて、大変美味しくいただけました。

料理研究家ゆかりさん、簡単でおいしいレシピをありがとう！

お気に入り度は:★★★

お気に入り度の星の目安
★★★ とても美味しい！ 何度でも作ろう！
★★ Good! ローテーション入り
★ 惜しい！もう少し。