くまの限界食堂
辛いの苦手な方、お子様。しびれる辛さスキ人。みんな満足担担麺。是非お試しください。
■材料
豚ひき肉 ３００ｇ
甜麵醬 大さじ２
酒 大さじ２
しょうゆ 大さじ２
油 大さじ１程度
★肉味噌は、豆腐よし、白米ヨシ、野菜炒めも良し。です。
麺は、お好みで。うどんでもこれまたうまいし、素麺でも良いしです。
■スープ １杯分
ネギ白い部分 １０ｃｍほど（みじん切り）
サラダ油 大さじ１
水 １５０ｃｃ
豆乳 １５０ｃｃ
鶏ガラ 小さじ１/２
創味シャンタン 小さじ１/２
▼どんぶりの中 ※辛い 辛くない ここで調整出来る。
お酢 小さじ１
しょうゆ 大さじ１
練りごま（ごまペースト） 大さじ１→２ あっさり→濃厚
※いりごまをごま油で練っても良し。
ラー油 小さじ１ ★辛いの苦手な方はごま油で。
花椒 小さじ１/２ ★辛いの苦手な方 無し。胡椒いける方は入れても良いです。
作ってみたよ！
お昼ごはんに作ってみました。
他の担々麺レシピ比較して、練ごまとラー油の量が控えめなのが特徴です。
お味も「あっさり担々麺」という感じで、夏の暑い日や、体力が落ちているときなど「担々麺は食べたいが、こってり感は控えたい時」にぴったりです。
くまの限界食堂さん、かんたんレシピをありがとう！
お気に入り度は:★★
お気に入り度の星の目安
★★★ とても美味しい！ 何度でも作ろう！
★★ Good! ローテーション入り
★ 惜しい！もう少し。