まるでそば屋の味、星３つ！スーパーの乾麺でここまでウマくなる。最高のゆで方とつゆの作り方【至高の年越し鶏そば】

料理研究家リュウジのバズレシピ

【至高の鶏そば】
是非お試しください！

★今回のレシピはこちら↓
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【至高の鶏そば】
サラダ油　　少量
鶏もも肉　　90g
長ねぎ　　　1/2本（3cmぐらいづつ切る）
→ 鶏もも肉に焼き目がついたら長ネギ投入

乾麺のそば　100g
（今回はセブンで買ったのを使ってます）
鰹節　　　　3g
砂糖　　　　小さじ1/3
水　　　　　320cc（次は400ccで作ってみる）
酒　　　　　大さじ1
みりん　　　大さじ2（次は大さじ１強で作ってみる）
醤油　　　　大さじ2
味の素　　　3振り
☆仕上げに七味唐辛子、小ネギ
★味変で柚子胡椒

作ってみたよ！

すでにお正月なのですが、正月料理ばかりだと飽きるので、鶏そばを作ってみました。

せっかくなので池森さんのそばの極みを使い、フライパンの中で一緒に茹ででみました。

まんまお蕎麦屋さんの味、再現です。

程よい甘さの中に鰹節のだしが効いていて、とっても美味しくいただくことができました！

リュウジさん、おいしいレシピをありがとう！

お気に入り度は:★★★

お気に入り度の星の目安
★★★ とても美味しい！ 何度でも作ろう！
★★ Good! ローテーション入り
★ 惜しい！もう少し。