macaroni（マカロニ）
今回は「鶏むね肉のニラたま炒め」のレシピと作り方を動画でご紹介します♪
人気の節約食材、鶏むね肉を使う簡単おかずレシピです✨
ごはんがすすむ味付けでボリュームもあるので、夕飯のひと品におすすめですよ😊
ぜひ作ってみてくださいね♪
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・サラダ油：大さじ1杯
・溶き卵：1個分
・鶏むね肉：1枚(300g)
・a. 酒：小さじ2杯
・a. しょうゆ：小さじ2杯
・a. 砂糖：小さじ2杯
・a. マヨネーズ：大さじ1杯
・a. にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯
・片栗粉：大さじ3杯
・ニラ：1/2束(50g)
・オイスターソース：大さじ1杯
■下ごしらえ
・ニラは4〜5cm幅に切ります。
■作り方
- 鶏むね肉はつけ根の太い部分と、上下を分断するように3つに切り分け、それぞれそぎ切りにします。
- ボウルに鶏むね肉、(a) の調味料を入れて15分ほど漬け込みます。
- 片栗粉を加えて混ぜ合わせます。
- フライパンにサラダ油を引き中火で熱し、溶き卵を入れて炒めます。ふんわりとしたら取り出します。
- フライパンに鶏むね肉を並べ入れます。
- 焼き色がついたら裏返し、フタをして3分蒸し焼きにします。
- フタを開けてにらを加え、さっと炒めます。
- 4の卵、ニラ、オイスターソースを加え、さっと混ぜ合わせて完成です。
■コツ・ポイント
・鶏むね肉は繊維を断ち切るように切ることで、やわらかく仕上がります。
・蒸し焼きの時間は様子を見て調整してくださいね。
作ってみたよ
早速作ってみました！
せっかくなので鶏肉を一晩寝かせて準備万端です。
肝心のお味ですが、オイスターソースの量が決め手になります。
オイスターソースたっぷりが美味しく作る秘訣だと思いました。
macaroni（マカロニ）さん、かんたんレシピをありがとう！
お気に入り度は:★★
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