ABC Cooking Studio
オリーブオイル 大さじ1
にんにく 1片（スライス）
玉ねぎ(薄切り) 100g
ベーコン(せん切り) 1枚分
市販のカットトマト 200g
[a] 水 300㏄
[a] コンソメ(顆粒) 小さじ1/2
[a] タバスコ 小さじ1/4
[a] 塩 小さじ1/8
[a] 黒こしょう 少々
卵(溶いたもの) 1個分
パセリ(みじん切り) 適量
作り方
- 鍋にオリーブオイル・にんにくを入れ熱し（弱火）、きつね色になったらにんにくを取り出す。
- 同じ鍋に玉ねぎ・ベーコンを入れ、しんなりとするまで炒める（強火）。そのまま色づくまでさらに炒める（中火約5分）。
- カットトマトを加え炒め（強火 約1分）、《a》を加え加熱し、沸騰したらアクを除いて煮る（弱火約10分）。
- 強火にして再沸騰させ、卵を流し入れ、ふわっとしてきたら火を止め、【1】のにんにくを戻し入れる。
- 器に盛り付け、パセリをちらす。
作ってみたよ！
早速作ってみました！
味見をしながら作ってみたのですが、素材の味がよく出ている反面、メリハリが薄く「これで大丈夫かな」といった感じでした。
最後に卵を混ぜてガーリックスライスを混ぜると、想像以上に味の変化が。
トマトの旨味の中に、ガーリックスライスの食感と主張がしっかり出ていて、卵のフンワリさと合わせて美味しくいただけました。
素材の味がそれぞれの個性を打ち消さずに調和している感じです。
２杯分作り、２杯目にタバスコを混ぜると結構派手に味変し、最後まで美味しくいただけました。
ABC Cooking Studioさん、お手軽レシピをありがとう！
お気に入り度は:★★
お気に入り度の星の目安
★★★ とても美味しい！ 何度でも作ろう！
★★ Good! ローテーション入り
★ 惜しい！もう少し。