材料
長ネギ3本（青い所も使ってね！）よく洗い、30分ぐらい漬ける
しょう油 １８０cc
みりん １８０cc
酒 １８０cc
酢 大さじ１杯
ごま油 大さじ１杯
豆板醤 大さじ１.５杯
＊ネギは水にさらした後、しつこいくらいに絞るのがポイントです。
水分が残っていると味がぼやけるのでしっかり絞ってくださいね。
— ネギ1本 —
醤油60ml
酒 60ml
みりん 60ml
酢 小さじ1
ごま油 小さじ1
豆板醤 小さじ1.5
作ってみたよ！
ネギが大量あったのでに作ってみました！
ポイントは
・ネギをしっかり水洗いし、しっかり水を切る。
・みりんのアルコール分を沸騰させて飛ばす
ことです。
動画であるように、アクセントとしてラーメンに入れたり、豆腐と合わせたり、ご飯にかけたり何にでも使える万能薬味で、美味しくいただきました。
まかないチャレンジ!さん、かんたん美味しいレシピをありがとう！
お気に入り度は:★★
お気に入り度の星の目安
★★★ とても美味しい！ 何度でも作ろう！
★★ Good! ローテーション入り
★ 惜しい！もう少し。