鉄人の台所
【材料】（量は適量）
むき海老
卵白
片栗粉
サラダ油
サラダ油
にんにく 1片
生姜 にんにくの2倍の量
豆板醤 小さじ１
トマトケチャップ 大さじ３
（チューニャン）甘酒
トマト 200g
中華スープ 200cc(ウエイパー小さじ１)
砂糖
塩
胡椒
酒
ネギ
水溶き片栗粉
卵黄
酢
チーズ
舞茸
【陳建太郎について】
1979年生まれ。祖父・建民、父・建一と引き継がれた四川料理の技を習得するだけでなく
中国・四川省などでの料理修業を経て、シンガポールに新店をプロデュースしミシュランガイドで星を獲得。
作ってみたよ！
お昼ご飯に作ってみました！
動画では調味料の量が表記されていなかったので、過去のレシピから推測して作りました。
生のトマトを使っているので、特に冷めてから「トマトの旨味たっぷり」のエビチリが出来上がりました。
ご飯やお酒との相性も抜群で、あっという間に食べてしまいました！
特に冷めてからが、味が落ち着いて、トマト感が増して美味しかったです。
鉄人の台所さん、かんたん美味しいレシピをありがとう！
お気に入り度は:★★★
お気に入り度の星の目安
★★★ とても美味しい！ 何度でも作ろう！
★★ Good! ローテーション入り
★ 惜しい！もう少し。