水分調整がポイントで星2.7！簡単で信じられないくらい美味しいカレーラーメンの作り方

簡単で信じられないくらい美味しいカレーラーメンの作り方

家庭ラーメンch

北海道の苫小牧、室蘭でも有名な、カレーラーメンの作り方を紹介です。本来はスパイスがガツンときいたラーメンですが、誰でも簡単に作れるように調整したカレーラーメンになっています。とても濃厚なスープで、ご飯が欲しくなるようなラーメンです！

（材料）1人前
生ラーメン・・1玉
長ネギ・・・・3㎝（みじん切り）
豚挽き肉・・・50g（今回は鶏ひき肉でつくりました）

（スープ）
ラード・・・・大さじ1
おろし生姜・・小さじ半分
おろしにんにく小さじ半分
カレー粉・・・大さじ1
水・・・・・・270cc
醤油・・・・・大さじ2
みりん・・・・大さじ2
料理酒・・・・大さじ2
コンソメ・・・1個（固形）
砂糖・・・・・小さじ1
鶏ガラの素・・小さじ半分
昆布の素・・・小さじ半分
かつおの素・・小さじ半分
胡椒・・・・・少々

（水溶き片栗粉）
水・・・・・・小さじ2
片栗粉・・・・小さじ2

作ってみたよ！

お昼ごはんに作ってみました！

カレールゥを利用するレヒピもありますが、こちらはカレー粉を使う本格派。

「カレー◯◯」はだいたい当たりだと思っていますが、このレシピも当たりです。

誰でも好きにある味ですが、ポイントは水分量です。

標準のレシピだと少し水分が足りなかったので、「カレーラーメン」になるよう、適宜水分量を調整すると良いです。

家庭ラーメンchさん、かんたんレシピをありがとう！

お気に入り度は:★★

お気に入り度の星の目安

★★★ とても美味しい！ 何度でも作ろう！

★★ Good! ローテーション入り

★ 惜しい！もう少し。