動画で紹介されている「世界一簡単に出来る明太パスタ」と、茹で汁を有効活用した「卵スープ」のレシピ・作り方をまとめました。
🍝 明太パスタ＆卵スープのレシピ
材料（1人前）
【パスタ用】
- パスタ：1人前
- 玉ねぎ：1/4個（約60g） (1:51)
- 大葉：適量
- スティック明太：1本（30g）
- めんつゆ（3倍濃縮）：小さじ2杯
- バター：10g
- マヨネーズ：小さじ1杯
- 塩：適量
【卵スープ用（パスタの茹で汁を活用）】
- パスタの茹で汁：適量 (4:33)
- 水：適量（味の調整用） (6:33)
- 味の素：8振り (6:43)
- 醤油：小さじ1杯（ほんの少しの香り付け） (7:45)
- 水溶き片栗粉：少々
- 卵：1個
- 小ネギ：少々
- ごま油：少々（仕上げの香り付け） (8:07)
🍳 作り方・手順
1. 下ごしらえとパスタを茹でる
- 玉ねぎは薄切りに、大葉は千切りにします (1:35)。
- 大きめの鍋にお湯を沸かし、塩（小さじ1杯半分ほど・少ししょっぱいと感じるくらい）を入れます (0:56)。
- パスタを入れ、タイマーを4分（※袋の表示が3分のパスタを使用し、少し柔らかめに仕上げるため1分長め）に設定して茹で始めます (0:00)。
2. 明太ソースの準備と仕上げ
- パスタを茹でている間に、ボウルにスティック明太、めんつゆ（小さじ2）、バター（10g）、マヨネーズ（小さじ1）を合わせておきます (1:59)。
- パスタの茹で時間が残り40秒ほどになったら、鍋に玉ねぎを投入して一緒に茹でます (3:10)。
- 茹であがったらパスタと玉ねぎをすくい取り、明太ソースのボウルに直接入れます（※茹で汁はスープに使うため絶対に捨てないでください） (4:24)。
- パスタの熱でバターを溶かしながら、全体をよく和えます (4:33)。
- お皿に盛り付け、大葉をトッピングすれば明太パスタの完成です (5:22)！
3. 茹で汁で一瞬！卵スープ作り
- 残った茹で汁の鍋に水を少し足して、飲んでちょうどいい濃さに塩分を調整します (6:33)。
- 味の素を8振りして旨味を足します (6:43)。
- 醤油をちょろっと（小さじ1杯程度）入れて香り付けをします (7:45)。
- 水溶き片栗粉をほんの少し入れ、うっすらととろみをつけます (7:33)。
- スープが沸騰しているところに、溶き卵を回し入れ、ふわっと花が咲いたようになったら火を止めます (7:45)。
- 仕上げにごま油と小ネギを散らせば、トロトロの卵スープの完成です (8:07)。
他にもけんます食堂のレシピで取りまとめたいメニューや、作ってみたいパスタのアレンジ（例：大葉以外のトッピング、辛さの調整など）はありますか？ご希望があれば教えてください！
作ってみたよ！
お昼ごはんに作ってみました！
いつもおいしいレシピを教えてくれるけんますクッキングさんの明太子パスタです。
ベースに麺つゆとバターを使っているので、下味はバッチリです！
バターのコクも加わり、予想通りの美味しい明太子パスタの出来上がりです。
安心する味付けに星は2.7！
けんますクッキングさん、かんたん・美味しいレシピをありがとう！
お気に入り度は:★★
お気に入り度の星の目安
★★★ とても美味しい！ 何度でも作ろう！
★★ Good! ローテーション入り
★ 惜しい！もう少し。