日髙良実
リストランテアクアパッツァ オーナーシェフ日髙良実です。
今回は、秋にぴったりなキノコを使って、ガーリックバターソースのパスタ料理をご紹介します！
簡単に、とてもおいしいパスタが出来上がりますので、
是非動画をご覧いただきご自宅で作ってみてください♪
ーーーー材料ーーーー
●海老としめじマッシュルームのガーリックバターソースペンネ（二人前）
バター ・・・・65g
ニンニク ・・・・適量
塩 ・・・・適量
海老 ・・・・200g
しめじ（エリンギでもOK） ・・・・1pc
マッシュルーム ・・・・1pc
→ パスタの茹で汁を加えながら、蒸し焼きにする（スープ状にする）
追いバター
白ワイン ・・・・適量
ペンネ ・・・・100g
オリーブオイル ・・・・適量
レモン汁・追い塩・・・・適量
パセリ ・・・・適量
作ってみたよ！
お昼ごはんに作ってみました！
正直言ってあまり期待をしていなかったのですが、予想を上回る美味しさです！
バターをたっぷり使ったガーリックソースを旬のきのこが程よく吸い込み、追いバターの風味とエビのコンビネーションが、とっても美味しかったです！
白ワインを用意するのが唯一のネックですが「白ワインが余ったとき」には、良いレシピだと思いました。
日髙良実さん、手軽・美味しいレシピをありがとう！
お気に入り度は:★★★
お気に入り度の星の目安
★★★ とても美味しい！ 何度でも作ろう！
★★ Good! ローテーション入り
★ 惜しい！もう少し。