★★★料理研究家が本気で作る「至高の炒飯」『Chinese-style fried rice』

料理研究家が本気で作る「至高の炒飯」『Chinese-style fried rice』

料理研究家リュウジのバズレシピ

マジで一度お試しください!

★今回のレシピはこちら↓
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【至高の黄金炒飯】
サトウのご飯 1パック
豚バラ肉    50g
生姜       3g
卵        2個
長ネギ  5センチほど
塩     小さじ半分(味見をしながら少しずつ加えていくことがポイント)
味の素     8振り
黒コショウ    適量(今回は多めに使ってます)
日本酒    大さじ1

紅ショウガ 適量
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作ってみたよ!

YouTubeの様々なチャーハン動画を作ってみてたどり着いたのがこの「至高の炒飯」です、特別な調味料を使わずに、簡単にできるのがとても良いです。

味の決め手はズバリ「塩加減」です。

この動画のコメント欄にもありますが、リュウジさんの料理は少し濃い味付けになりがちです。

最初から小さじ半分の塩を入れずに、特に味の素を入れたあとに徐々に少しづつ入れていくと、子供でも食べれる丁度いい味付けにも、酒を飲みながら味わう少し濃い目の味付けにも調整できます。

丁度いい塩加減で味が決まりました!まさにいい塩梅です。我が家のチャーハン標準レシピになりました!

リュウジさんおいしいレシピをありがとう!

お気に入り度は:★★★

お気に入り度の星の目安

★★★ とても美味しい! 何度でも作ろう!

★★ Good! ローテーション入り

★ 惜しい!もう少し。