料理人設楽の料理道場
ネギとニラを使って万能タレを作りました。奴、油揚げ焼き、茹でたお肉、餃子、納豆、茹でたキャベツや白菜、レタス、ラーメンにかけても最高に美味しくなります。
そして、熱々のご飯にのせて食べたら、もうおかずなんて要りません！
安いニラを見つけたら、絶対に作って下さいね
【材料】
ニラ １束（みじん切り）
長ネギ １本（みじん切り）
ニンニク ２片（みじん切り）
砂糖 小さじ１
醤油 大さじ６（９０㎖）
みりん大さじ３（４５㎖）
→ 火にかけてアルコールを飛ばす
酢 大さじ２（３０㎖）
ごま油大さじ２（３０㎖）
豆板醤小さじ半分（お好みで加減して下さい）
ごま 大さじ２
※酒は料理酒ではなく日本酒（清酒）、みりんはみりん風ではなく本みりんを使って下さい。
料理がグッと美味しくなります！
作ってみたよ！
そもそもニラダレには評価が甘いのですが、今回のレシピも高評価！（笑）
醤油の角が取れた感じで、お酢と砂糖の甘さ、豆板醤の辛さがちょうどよく何にかけけても美味しい「万能だれ」が出来上がりです。
ごはんや豆腐、お揚げなどで美味しくいただけました。
料理人設楽の料理道場さん、かんたん美味しいレシピをありがとう！
お気に入り度は:★★
お気に入り度の星の目安
★★★ とても美味しい！ 何度でも作ろう！
★★ Good! ローテーション入り
★ 惜しい！もう少し。
リンク
リンク
リンク