Tasty Japan
カロリー控えめな鶏むね肉が、がっつりステーキに大変身！
にんにく風味の甘辛ソースを絡めたら、もう最高！！
ぜひ作ってみてくださいね！
鶏むね肉のガーリックステーキ
材料：
鶏むね肉（室温に戻す） 1枚（300g）フォークで穴を開け、柔らかくする
砂糖 小さじ1
塩 なし(濃い味付けの場合は。塩 小さじ1)
酒 大さじ1
サラダ油 大さじ1
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ3（大さじ2ぐらいが適量）
おろしにんにく 小さじ1（仕上げにバターを加えるとより深い味わいに！）
粗挽きコショウ 少々
パセリ 適量
作り方：
1.鶏肉の皮目にフォークで数カ所穴を開ける。裏返して、包丁の背で叩いて厚みを均等にする。
2.砂糖（塩）酒をまぶして揉み込み、30分置く。
3.鶏肉の余分な水分をキッチンペーパーで拭き取って粗挽きコショウを振る。
4.フライパンにサラダ油を引いて強火に熱し、鶏肉の皮目を下にして1分ほど焼く。焼き目が付いたら裏返し、蓋をして弱火で10分焼く。鶏肉に火が通ったら一度皿に取り出す。
5.(4)のフライパンに酒、みりん、しょうゆ、おろしにんにくを入れて軽く煮詰め、鶏肉を戻し入れて煮絡める。
作ってみたよ！
今日の夕食に作ってみました。
鶏むね肉をお酒につけて、あとはフライパンで炒めるだけの超簡単料理。
レシピ通りの火加減でとっても柔らかく仕上げることができました。
みりん醤油ににんにくがベストマッチ！
柔らかい鶏肉と合わせて、美味しくないわけがありません（笑）
子どもたちから早速リピートのリクエストを頂きました。
Tasty Japanさん、簡単でおいしいレシピをありがとうございます！
お気に入り度は:★★★
お気に入り度の星の目安
★★★ とても美味しい！ 何度でも作ろう！
★★ Good! ローテーション入り
★ 惜しい！もう少し。