朝食にGood。星2!油いらず!つやつや味しみしみ!なすと油揚げのうま煮の作り方

油いらず!つやつや味しみしみ!なすと油揚げのうま煮の作り方

Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】

今回のコウケンテツキッチンは、1.5列目キングおカズシリーズ!
油を使わず、つやつやしみしみ!
なすと油揚げのうま煮をご紹介します。

【材料(2人分)】
・なす:2本(食べやすい大きさに切り、水につける)

・油揚げ:2枚(表面が少し白くなるまで焼く)
・だし汁:300ml(ほんだし 小さじ2/3)
・みりん:大さじ1
・砂糖:小さじ2~3
・しょうゆ:大さじ2
・おろししょうが、青ネギの小口切り:各適宜
→ 蓋をして弱めの中火で2分加熱。最初はナスを皮目を下にして、ヒックリ返しながら5分加熱して終了。

作ってみたよ!

朝食は肉系よりも些細系が好みのなのですが、野菜だけだと物足りなく感じることもあります。

今回のメニューはナスと油揚げのうま煮で、油揚げが物足りなさを補足してくれます。

少し薄味な気がしたのですが、朝食にはこのぐらいの味が負担が少なくて丁度良いと思いました。

コウケンテツさん かんたんレシピをありがとうございました!

お気に入り度は:★★

お気に入り度の星の目安
★★★ とても美味しい! 何度でも作ろう!
★★ Good! ローテーション入り
★ 惜しい!もう少し。