ばくばクック
ゼラチンの量によって仕上がりがかなり変わるので、今回は5gと10gで試してみたのですが、10gのほうがレアチーズ感があって好きでした。参考レシピの型は5g推奨だったので、クリームチーズの量で変わる気がします。
少なめだとふわふわ、多めだとしっかりしますが、オイコスバージョンに5g入れるのはやめましょう( →_→)ガッッチガチになります(笑)
甘みも少し足りなかったので、味見をしながら足してみてください。甘みが足りなかったら何かかけて食べたりしても良いと思います。
┃ 今回使った材料たち ┃
ヨーグルト 1パック(400g)
クリームチーズ 100g(軽くレンジで温めてヨーグルトと混ぜる)
ラカント 30g (50~60g推奨) ＊砂糖40gで作ってみました）
ゼラチン 10g（50ccの水にゼラチン粉をゆっくり溶かす。レンジで10秒加熱）
※お湯の場合は熱湯ではなく、少し熱いぐらい(50度ぐらい)を使い、ゼラチンが溶ければOKです
あまりにも熱すぎると冷やした時に固まりにくくなります
作ってみたよ！
レアクリームチーズケーキは大好きなケーキなので、期待して作ってみました！
まず味は最高です！
子供も何度もお代わりするぐらいの、絶品メニューです。
ただし、ゼラチンのまぜあわせがうまく行かず、少しダマになってしまいました。
ゼラチンは「ゼラチンの10倍ぐらいの量の水にゆっくり溶かしていき、レンジで加熱する」ことがベストらしいので、次は「もっとゼラチンをなめらかにすること」を意識して作ってみます！
参考：次に作るときの量
ヨーグルト：200cc
水50ccに対してゼラチン5g
クリームチーズ：50g
砂糖：20g
ばくばクックさん、おいしいレシピをありがとう！
お気に入り度は:★★★
お気に入り度の星の目安
★★★ とても美味しい！ 何度でも作ろう！
★★ Good! ローテーション入り
★ 惜しい！もう少し。