料理研究家リュウジのバズレシピ
【豚なすピーマン】
是非お試しください！
★今回のレシピはこちら↓
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【豚なすピーマン】
サラダ油 大さじ1
豚こま肉 220g（豚肉の下処理で片栗粉小さじ4、塩コショウ適量、酒小さじ2）
茄子 3本240gほど（茄子の下処理で塩小さじ1/4をふりかけで水を抜く）
ピーマン 2個90gほど
にんにく 1片(おろしニンニク)
味噌 大さじ2
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ4
ごま油 小さじ1
味の素 4振り
☆仕上げにいりごまとラー油
★味変でお酢
最高の豚なすピーマン
・豚こま肉220gは軽く塩コショウし片栗粉大さじ1半、酒小さじ2をもみこんでいく
・なす3本240gは乱切りして塩小さじ1/4をまぶして水を出しておく
・油大さじ1で豚こまを広げて炒め、なすも入れ蓋を3分中火で炒める
・ピーマン3個90gを入れ蓋をし3分炒める
・味噌大さじ2、醤油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ4、おろしにんにく1片、ごま油小さじ1、味の素4振り混ぜたタレを入れ炒めラー油、ごまで完成
作ってみたよ！
おかずの一品として作ってみました！
片栗粉でコーティングされた豚肉が柔らかく、醤油味噌みりんを逃さず纏っている形になります。
またナスとピーマンの組み合わせが「野菜感」を増して、美味しくいただけました。
おかずの一品に最適です！
リュウジさん、かんたんレシピをありがとう！
お気に入り度は:★★★
お気に入り度の星の目安
★★★ とても美味しい！ 何度でも作ろう！
★★ Good! ローテーション入り
★ 惜しい！もう少し。
今回使った調味料はこちら
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