Aosトラットリア
旬の新玉ねぎを丸ごと味わうスープ。
材料を用意したら1時間弱火でコトコト煮るだけの超簡単レシピ
■材料 2〜3人分
・新玉ねぎ 3個
・ベーコン 100g
・にんにく 1かけ
・白ワイン 50cc
・水 1000cc
・固形ブイヨン 1個
・ローリエ 1枚
・オリーブオイル 適量
・塩 適量
・こしょう 適量
・イタリアンパセリ 適量
・使用しているブイヨンss
Alcenero(アルチェネロ) 有機野菜ブイヨン・キューブタイプ 100g(10個入り)
https://amzn.to/3vk7D8l
■レシピ
①玉ねぎは先端と根を切り落とし、根の部分に十字に切り目を入れる
②鍋にオリーブオイルをしいて潰したにんにくを熱し、よい香りがしてきたら刻んだベーコンを加え炒める。
③ベーコンの脂が出てきたら、白ワインを加え、アルコールを飛ばす
④水とブイヨン、ローリエ、玉ねぎを加え、落し蓋をして弱火で1時間煮る
⑤仕上げに、塩で味をととのえる。
⑥器に盛り付け、オリーブオイル、こしょう、イタリアンパセリを飾って出来上がり
＊半日から一晩置くと更に味が染みて美味しくなります
作ってみたよ！
簡単美味しそうだったので作ってみました！
調理方法にある通り、基本は玉ねぎを切ってブイヨンで煮込むだけの超簡単料理です。
肝心のお味ですが、玉ねぎにブイヨンがしっかり染み渡り、かつ新玉ねぎの甘さがよく出ていて、予想を上回る美味しさでした！
新玉ねぎの季節になり、いろろなレシピを試していますが、今日は簡単・お手軽な てぬキッチンさんの「もちもち新玉チーズチヂミ」を試してみました。
Aosトラットリアさん、おいしいレシピをありがとう！
お気に入り度は:★★★
お気に入り度の星の目安
★★★ とても美味しい！ 何度でも作ろう！
★★ Good! ローテーション入り
★ 惜しい！もう少し。