「あんかけラーメン」作り方

「あんかけラーメン」作り方

無駄なし!まかない道場(MAKANAI DOUJYOU)

いつも手軽で美味しいまかない道場さんの唯一の欠点は、レシピの記載が無いことです。

ので、私が代筆しました(笑)

<スープ>
黄金だし400cc(ほんだしで代用しました)
鶏ガラスープのもと 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
醤油 小さじ1

<餡>
もやし 半分から一袋
しめじ 半株
ピーマン 1個
豚肉(今回は鶏肉で作りました) 50g
めんつゆ20cc
水 60cc

とろみ用片栗粉 小さじ1(めんつゆが温まったら、一度火を止めてすぐに入れる)

作ってみたよ!

焼きそば麺はスーパーで良く特売になっているので、たいへん重宝していますが、いかんせん余りがち。

まかない道場さんではよく生ラーメンの代わりに焼きそば麺を使ってラーメンを作っています。

今回はあんかけラーメン。早速作ってみました。

めんつゆ餡に使っているため、和風テイストなあんかけで、美味しくいただくことができました。

きっと冬の寒いときにもっと餡を多くして作ると、美味しさ倍増です。

また冬に作ってみたいと思います。

まかない道場さん、おいしいレシピをありがとうございました!

お気に入り度は:★★

お気に入り度の星の目安
★★★ とても美味しい! 何度でも作ろう!
★★ Good! ローテーション入り
★ 惜しい!もう少し。