星3つ!冷やし担々そうめんの作り方☆ピリ辛で絶品!お家で簡単お店の味♪手軽な材料で作れます☆-How to make Chilled Somen Noodles-【料理研究家ゆかり】【たまごソムリエ友加里】

冷やし担々そうめんの作り方☆ピリ辛で絶品!お家で簡単お店の味♪手軽な材料で作れます☆-How to make Chilled Somen Noodles-【料理研究家ゆかり】【たまごソムリエ友加里】

料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari’s Kitchen

【材料】
□肉味噌
・ごま油 大さじ1
・豚ひき肉 100g

・砂糖 小さじ1/2
・調理酒 大さじ1

・おろしニンニク 小さじ1/2
・おろし生姜 小さじ1/2
・豆板醤 小さじ1(次回は半分にしてみる)
・とうがらし 1本
・長ネギ 1/2本(みじん切り)

・めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1

□スープ
・無調整豆乳 100ml
・めんつゆ(2倍濃縮) 40ml
・水 40ml
・白すりごま 大さじ2
・豆板醤 小さじ1(次回は半分にしてみる)
・ラー油 小さじ1/2

□その他
・そうめん 100g
・卵 1個
・ちんげん菜 適量
・長ネギ 適量

作ってみたよ!

熱くなってきたこの季節にピッタリの冷やし担々麺を作ってみました!

担々麺といえば練ごまなのですが、わりと余ってしまうので、すりごまを使う点が○。

肝心のお味も「ザ・担々麺」といった感じで、とても辛く、とても美味しかったです!

ちょっと辛すぎたので、次回は豆板醤を半分にしてみます!

料理研究家ゆかり さん、かんたん・美味しいレシピをありがとう!

お気に入り度は:★★★

お気に入り度の星の目安

★★★ とても美味しい! 何度でも作ろう!

★★ Good! ローテーション入り

★ 惜しい!もう少し。