武島たけしの極み飯 / Kiwami-Meshi
【材料】(1〜2人前)
生姜 1欠（パンチ欲しかったらお好みでにんにく。みじん切り）
合いびき肉 150g
塩コショウ（適量）
たまねぎ 1/4個
ピーマン 1個（縦切り）
ナス 2本（縦切り）
→ 少し塩を振る
カレー粉 大さじ2
トマト 1個（あらみじん切り） → トマトジュース150ccで代用しました。
（トマトソース、トマト缶、ケチャップでも代用可、トマト苦手な人はケチャップで補って全然上手いです）
→ 少し塩を振る
酒 大さじ１
醤油 大さじ1
砂糖 小さじ1
ケチャップ 大さじ1〜2（今回は大さじ1で作りました）
【レシピ】
①ナスとピーマンは千切りに、トマトは粗みじん、しょうがはみじん切りにカット
②生姜を弱火で炒めて香りを出す
③肉をいれて塩コショウで味付けし、色が変わるまで炒める
④ピーマン、ナス、玉ねぎを入れ、軽く塩を振りしんなりするまで炒める
⑤カレー粉を入れ、香りが立つまで炒める
⑥トマトを入れ塩を振る。酒を入れ、トマトが煮崩れるまで炒める。
⑦醤油、砂糖、ケチャップで味付け。水分がある程度飛ぶまで煮詰めたら完成。
作ってみたよ！
武島たけしさんは味覚のセンスがほぼ同じで、今回も期待して作ってみました！
レシピと異なる点は、トマトジュースでトマトの代用をしたことのみです。
野菜を千切り状に切り、生姜で炒めたひき肉にと混ぜるだけの超簡単料理。
一晩寝かせて食べたこともあって、カレー缶の安定した美味しさとケチャップの甘みが違和感なく混ぜ合わされて、とても美味しくいただけました！
少ない食材で短時間に作れることも、二重丸です！
武島たけしの極み飯 さん、かんたん美味しいレシピをありがとう！
お気に入り度は:★★★
お気に入り度の星の目安
★★★ とても美味しい！ 何度でも作ろう！
★★ Good! ローテーション入り
★ 惜しい！もう少し。