🍆材料
ナス 2本
オクラ 8本くらい
舞茸 1パック
鶏もも肉 350gくらい
◼︎鶏もも下味
塩胡椒 少々
酒 大さじ1
生姜チューブ 小さじ1
醤油 大さじ1/2
片栗粉 大さじ2
サラダ油 適量
◼︎出汁
水 200ml
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
ごま油 大さじ1/2
生姜チューブ 小さじ1
🍆作り方
①ナス、オクラ、舞茸を切る。
②鶏もも肉を一口大にきり、下味をつける。
③フライパンにサラダ油をしいて、中火で鶏ももを焼く。全体に焼き色がついたら引き上げる。
④ナス、オクラ、舞茸をフライパンで焼く。油が足りなかったら追加する。焼けたら引き上げる。
⑤フライパンに出汁の材料を全部いれ、煮立ったら火を止める。
⑥鶏ももと野菜に出汁をかけたら完成。
⑦美味しく食べる。
【美味しく作るコツ】
✔️ 鶏肉は皮目をしっかり焼いて香ばしさを出す
✔️ ナスは皮に切り込みを入れると味がしみやすい
✔️ 焼きたてを出汁に漬けると味が入りやすい
✔️ 半日〜一晩置くとさらに絶品です✨
作り置きにもぴったりなので、あとで作れるように保存してくださると嬉しいです😊📌
作ってみたよ！
お昼ごはんに作ってみました！
日本人なら誰もが好きな醤油味醂をベースに鶏の旨味とナスとオクラの野菜感たっぷりのおかずです。
肉と野菜のバランスもよく、オクラのネバネバ感がアクセントになり、美味しく頂けました！
簡単レシピ🤍東京OLむむちゃんさん、かんたん美味しいレシピをありがとう！
お気に入り度は:★★
お気に入り度の星の目安
★★★ とても美味しい！ 何度でも作ろう！
★★ Good! ローテーション入り
★ 惜しい！もう少し。