あおいの給食室🔪
視聴者さんから「一生に一度のお願い」としてリクエストを頂いた、給食の大人気メニュー「わかめごはん」を作ります！
ほんのりとした塩気と、お米の甘みが絶妙にマッチした、あの懐かしい味。
お子様が野菜を食べてくれない時や、シンプルで栄養たっぷりなご飯を作りたい時にぴったりです。
給食室では5000人分作りますが、今回はご家庭用に「2合分」で再現しました。
ポイントは、お酒を入れてふっくら炊き上げることと、わかめを後混ぜして食感を残すこと！
【材料】（作りやすい分量：2合分）
・米：2合
・酒：大さじ1
・みりん：大さじ1
・塩：小さじ1弱（お好みで調整）
・水：2合の目盛りまで
・乾燥わかめ：5g（大さじ2程度）
・白ごま：大さじ1
【作り方】
- お米を研いで、30分以上浸水させる（重要！）。
- 乾燥わかめを水で5分戻し、水気を絞って粗みじん切りにする。
- 白ごまはフライパンで軽く炒って香りを出す（省略可）。
- 浸水したお米から水を少し減らし、酒・みりん・塩を入れてから、再度2合の目盛りまで水を調整して混ぜる。
- 通常通り炊飯する（小さいお子様用は、この時点でわかめを入れて炊くのもOK）。
- 炊きあがったら、刻んだわかめと炒りごまを混ぜ合わせ、少し蒸らして完成！
作ってみたよ！
お昼ごはんに作ってみました！
よーく給食で出るわかめごはんレピです。
味も想像通りでしたが、ポイントは塩加減です。
塩分控えめに炊き上げて、食べるときにその日の体調に合わせて、塩分の調整をすると良いと思いました。
あおいの給食室🔪さん、かんたんレシピをありがとう！
お気に入り度は:★★
お気に入り度の星の目安
★★★ とても美味しい！ 何度でも作ろう！
★★ Good! ローテーション入り
★ 惜しい！もう少し。