売却などで、intel版macOSとデータを初期化する場合の手順です。
M1版macOSでは手順は異なる場合があるらしいので注意してください。（最初にHDDを初期化すると文鎮化する）
A.初期化
0.LANケーブルをルータに接続する。
1.Mac の電源を入れた直後または再起動した直後に「option[ALT] + command (⌘):[Windows] + R」キーを押し続けて「インターネット復元」を起動します。
2.30分程で「macOSユーティリティ」が起動するので、以下の手順でHDD(SSD)を初期化
2a.ディスクユーティリティ → 対象のディスクを選び「消去」をクリック。
2b.確認画面で「名前」を入力し、フォーマットに「APFS」を選択して「消去」をクリック。
— ここからHDD(SSD)の消去処理 —
2c.「完了」をクリックし、初期化終了。
3.初期化後「ディスクユーティリティ」→「ディスクユーティリティの終了」（command[Windows] + Q）にて終了。
B.再インストール
0.電源S/WをOnにに
1.言語で「日本語」を選択。
2.「macOSユーティリティ」から「macOS Big Surを再インストール」を選択し、「続ける」をクリック。
3.「同意する」を選択し、macOSのインストールを開始。
以上の操作で、1時間ほどでmacOSのクリーンインストールが出来ました。
参考にさせていただきました、ありがとうございます。
