料理研究家リュウジのバズレシピ
【至高のあんかけ炒飯】
是非お試しください！
★今回のレシピはこちら↓
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【至高のあんかけ炒飯】
=あん=
ラード…2～3cm
豚こま肉…120g
にんにく…1片
生姜…5g
水…110cc
鶏ガラスープ…小さじ2／3
オイスターソース…小さじ1
醤油…小さじ1
酒…小さじ1
片栗粉…小さじ1半
=炒飯=
ラード…6～7cm
卵…2個
「雪若丸」…200g
長ねぎ…25g
塩…小さじ1／3
うま味調味料…7振り
コショウ…適量
酒…大さじ1
★味変でラー油
・ラード3cmで豚こま120gを炒め、水120cc、醤油小さじ1、オイスターソース小さじ1、酒小さじ1、鶏ガラスープ小さじ2/3、おろしにんにく1片、おろし生姜5g、片栗粉小さじ1半を入れとろみをつけておく
・ラード7cmで溶き卵2個、ご飯200gを炒め、長ねぎ25g、塩小さじ1/3、うま味調味料7振り、コショウを炒め酒大さじ1で仕上げあんをかけ完成
作ってみたよ！
お昼ごはんに作ってみました！
普通のチャーハンでも美味しいのですが、今回は豚肉あんかけバージョンです。
チャーハンだけだと物足りないときもあるのですが、豚肉の入ったあんかけで「食べた感」満載です。
調理には少々手間がかかりますが、手間を掛けたなりの美味しさです。
リュウジさん、かんたん美味しいレシピをありがとう！
お気に入り度は:★★
お気に入り度の星の目安
★★★ とても美味しい！ 何度でも作ろう！
★★ Good! ローテーション入り
★ 惜しい！もう少し。
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