★★★しっとり柔らか!ご飯がすすむ!鶏むね肉のヤンニョムジャン炒めの作り方

しっとり柔らか!ご飯がすすむ!鶏肉のヤンニョムジャン炒めの作り方

Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】

【材料(2人分)】
・玉ねぎ:小1/2個(80gくらい)
・なす:1/2本(50gくらい)
・赤パプリカ:1/6個(20gくらい)
・ごま油:大さじ2
→ 先に炒めて一度取り出す。

・鶏むね肉:200g
・塩、こしょう:各少々
・片栗粉:適宜
・酒:大さじ2
→ 表面が焼けたらお酒を入れて2分蒸し焼き。その後焼いた野菜を投入。

〇合わせたれ(最後にかけてフライパンで炒める)
・しょうゆ:大さじ1
・みそ:大さじ1/2
・砂糖:小さじ2
・酒:大さじ1
・にんにくのすりおろし:1/2かけ
・しょうがのすりおろし:1/2かけ
・白いりごま:大さじ1/2

【ポイント】
 包丁&まな板いらず!

作ってみたよ!

厳密には「まな板いらず」ではありませんでしたが、ちゃちゃっと簡単にできました。

片栗粉で柔らかく焼いた鶏むね肉に、味噌ベースの醤油ダレが合わないわけはありません!(笑)

とても美味しくいただけました。

Koh Kentetsu Kitchenさん、いつもおいしいレシピをありがとう!

お気に入り度は:★★★

お気に入り度の星の目安

★★★ とても美味しい! 何度でも作ろう!

★★ Good! ローテーション入り

★ 惜しい!もう少し。