料理研究家リュウジのバズレシピ
★今回のレシピはこちら↓
ーーーーーーーーーーーーーー
【冷やし中華そば】
中華麺…1玉
豚バラ肉…70g（食べやすい大きさに）
醤油…大さじ2
ハイミ―…10振り
冷水…200cc
鰹粉…3g
砂糖…小さじ1／2
米酢…小さじ1
黒胡椒…適量
米油…小さじ2
ごま油…小さじ1
小ネギ…適量
長ネギ…20g（みじん切り）
メンマ…適量
茹で卵…1個
丼に醤油大さじ2、ハイミー10振り、冷水200cc、鰹粉3g、砂糖小さし1/2、米酢小さじ1、黒胡椒、米油小さじ2、ごま油小さじ1、長ねぎ20g入れ冷やしておく
豚バラ70gと中華麺1玉茹でキンキンに冷やし水気を絞り、メンマ、小ネギ、茹で卵と共にスープに入れ完成
作ってみたよ！
お昼ごはんに作ってみました！
思ったよりも鰹節感が全面に出て、美味しかったです。
つゆの温度が低い分、各調味料はレシピよりも気持ちい多めがちょうどよかったです。
冷やし中華寄りではなく、あくまでも「冷やしラーメン」的な美味しさは、暑い日にピッタリ！
リュウジさん、簡単レシピをありがとう！
お気に入り度は:★★
お気に入り度の星の目安
★★★ とても美味しい！ 何度でも作ろう！
★★ Good! ローテーション入り
★ 惜しい！もう少し。
リンク
リンク