★3日間寝かせたら悪魔的美味さになった!【鳥胸肉ステーキ】作り方

3日間寝かせたら悪魔的美味さになった!【鳥胸肉ステーキ】作り方

無駄なし!まかない道場(MAKANAI DOUJYOU)

鶏むね肉

塩麹

ブラックペッパー

ほりにしアウトドアスパイス(ガーリックパウダーと色んなスパイスと塩、醤油パウダーの配合)

3日間冷蔵庫で寝かして、フライパンで調理するだけ。

作ってみたよ!

いつものまかない節が冴える、まかない道場さんのレシピで早速作ってみました!

「ほりにしアウトドアスパイス」なるスパイスが近所にないため、近所のスーパーで売っていたマジックソルトもどきと少しの醤油、ニンニクを混ぜ込みました。

3日寝かせてからフライパンで炒めて調理しました。

まかないさんの画像でも分かる通り、塩麹の唯一の欠点は焦げやすいことですので、弱火からじっくり焼き上げてみました。

肝心の味ですが「良くも悪くも塩麹を使った料理の味」であり、期待以上でも期待以下でもありませんでした。

少ししょっぱめに仕上がるので、御飯のおかずというよりも酒のつまみといった感じです。

塩麹が余ったときに、また作ってみます。

無駄なし!まかない道場さんありがとうございました。

お気に入り度は:★

お気に入り度の星の目安

★★★ とても美味しい! 何度でも作ろう!

★★ Good! ローテーション入り

★ 惜しい!もう少し。

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