ちょうど良い味加減で星2.5!人気中華料理を豚肉とピーマンだけでつくる!手間を省きまくったレシピ!青椒肉絲(チンジャオロース)の作り方

人気中華料理を豚肉とピーマンだけでつくる!手間を省きまくったレシピ!青椒肉絲(チンジャオロース)の作り方

Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】

今回のコウケンテツキッチンは、豚肉は裏切らないシリーズ!
具材は豚肉とピーマンだけ!
たけのこなしでも美味しい青椒肉絲(チンジャオロース)をご紹介します。

【材料(2人分)】
・ピーマン:4~5個(半分に切り、種つきで斜め切り)
・豚バラ薄切り肉(または切り落とし肉):200g(半分に切る)「●A」に10分つける
・サラダ油:大さじ1
・ごま油:小さじ1
●A 
・しょうゆ、ごま油(最後に肉にかける):各小さじ1
・酒、片栗粉:各大さじ1
●B
・オイスターソース:大さじ1
・しょうゆ:小さじ2
・酒:大さじ4
・砂糖:小さじ1

【ポイント】
 牛肉じゃなく、豚肉で!

まずは少しこんがりするまで豚肉を炒め、皿に移す。

ピーマンを炒め、豚肉を戻す。

「●B」をかけてごま油投入し、完成!

作ってみたよ!

お昼ご飯に作ってみました。

調理中に味見をすると、少し濃いかなと思ったのですが、ご飯と合わせて食べるとピッタリでした。

美味しかったです。

バラ肉で作ると、お肉が柔らかくて最高です!

コウケンテツさん、美味しいレシピをありがとう!

お気に入り度は:★★

お気に入り度の星の目安

★★★ とても美味しい! 何度でも作ろう!

★★ Good! ローテーション入り

★ 惜しい!もう少し。