料理人マサのおつまみ道場
スープも美味しく時短で簡単に作れるラーメンの作り方を紹介です。具材は長ネギだけでとてもシンプルですが、麺とスープだけでとても美味しくなっています。飲んだ後や子供やパパさんにもう一品ほしいなど、そんな時にもおすすめの一杯です！味付けは飲み干しやすい醤油味です。
長ネギ以外に具材をアレンジで色々とトッピングをしても美味しくなります。
— レシピ —
水 350cc
醤油 大さじ2+小さじ1
料理酒 大さじ2+小さじ1
みりん 小さじ3.5（次は気持ち減らしてみる）
昆布だし 小さじ半分
鶏ガラスープ 小さじ1
あごだし（ほんだしで代用可）小さじ半分
塩 小さじ1/4
→ すべてを混ぜて、ひと煮立ちさせて火を消す。
ラード 小さじ2
長ネギ 小口切り 適量
作ってみたよ！
近所のスーパーでは「3食入り」生ラーメンが売っているのですが、家族の数と合わずにどうしても半端に残ってしまいます。
ということで余ったラーメンで、自分用として作ってみました。
「超簡単で美味しい」と名乗るとおり、基本的には調味料を混ぜるだけで短時間で作ることができました。
肝心のお味も、甘みが少し強い気がしましたが、美味しくいただくことができました。
次はみりんの量を気持ち減らして作ってみたいと思います！
この季節になると冷やし中華のリクエストが多くなるのですが、個人的に冷やし中華のタレがあまり好みでなく、毎回自分のみ別メニューを考えています。
今日のアレンジはご存知リュウジさんのアレンジ「背徳の旨塩油そば」です。
リュウジさんらしく作り方は簡単で、家族とは別メニューでいただきました。
白だしと美味しさと卵の黄身のまろやかさがとても美味しかったです。
また味変でマヨネーズをかけたり、黒胡椒をかけたり、食べ飽きずに工夫できることもGood!
味自体もちょうどよく、これなら子供でも食べれそうです。
料理人マサのおつまみ道場さん、おいしいレシピをありがとう！
お気に入り度は:★★
お気に入り度の星の目安
★★★ とても美味しい！ 何度でも作ろう！
★★ Good! ローテーション入り
★ 惜しい！もう少し。