もう一度冬に作ってみます!この冬一番ハマった大根の食べ方を紹介しよう【たぬき大根】

この冬一番ハマった大根の食べ方を紹介しよう【たぬき大根】

武島たけしの極み飯 / Kiwami-Meshi

【材料】(1〜2人前)
大根 400g
天かす 20g
ネギ 適量
なると 半本
七味唐辛子
出汁 3カップ(ほんだし小さじ1と1/3)
醤油 大さじ3
みりん 大さじ3
砂糖 小さじ1
煮汁はめんつゆで代用可

【レシピ】
1.大根の皮を厚めにむき、2cmほどの厚みに切る。それをさらに半月切り。
2.大根を耐熱容器に入れて、ふんわりラップをし、レンジで600w6〜7分加熱する。
3.なるとを7~8mmほどの暑さに切る。ネギはお好みの量を小口切り。
4.鍋に出汁を3カップ、醤油、みりん、砂糖、大根を入れて煮立たせる。煮立ったら弱火にし蓋なしで20分煮る。
5.天かす半量、なるとを入れてさらに5分煮る。
6.器にもり、ねぎ、七味唐辛子をふりかけて完成。

作ってみたよ!

初夏の熱くなりつつある日だったのですが、美味しそうだったので早速作ってみました!

揚げ玉を多めに入れたせいか、思ったよりも甘みが強く出てしまい、すこし残念な感じになりました。

寒くなりかけの時期に、適量で作ればまた違った味になったと思いますので、再度チャレンジして見ます!

今回は試しに作ってみたので、今度は家族に振る舞います!

武島たけしの極み飯 さん、かんたんレシピをありがとう!

お気に入り度は:★

お気に入り度の星の目安

★★★ とても美味しい! 何度でも作ろう!

★★ Good! ローテーション入り

★ 惜しい!もう少し。